Перлотто по-итальянски с шампиньонами

В глубокую сковороду налить масло, выложить содержимое пачки, перемешать, чтобы все пропиталось маслом.

Влить вино, дать ему впитаться в смесь, после залить перлотто половиной указанного объема бульона (воды), посолить. Далее понемногу добавлять бульон (воду) по мере впитывания. Готовить на среднем огне 30-35 минут.

Снять с огня, по желанию добавить тертый Пармезан, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.