Традиционное блюдо Средиземноморья. В его основе — мелкая паста орзо, по форме напоминающая зерна ячменя или крупного риса. К ней добавлены ароматные вяленые томаты и пряные травы. Суп варится со сливками и получается нежным и бархатистым по текстуре. Добавьте в него лайм и черный перец при подаче.
Ингредиенты: 1 пачка греческого супа, 2,6 л куриного бульона (воды), 200 мл сливок (20 %), лайм, веточки укропа и петрушки, соль – по вкусу.
1. Высыпать содержимое пачки в кипящий подсоленный бульон, перемешать.
2. Довести до кипения. Важно! Готовить на медленном огне 20-25 минут, накрыв крышкой.
3. В конце варки добавить сливки, довести до кипения.
4. Подавать с колечками лайма, укропом и петрушкой.
При желании можно приготовить суп на 5 порций, используя 1/2 пачки и пропорционально уменьшив количество ингредиентов. Важно! Пачку с сухой смесью необходимо встряхнуть для перемешивания ингредиентов.
