Традиционное блюдо узбекской кухни, известное своим глубоким, насыщенным вкусом и ароматом восточных специй. Лагман сочетает в себе сытность лапши, свежесть овощей и яркость пряных трав, создавая гармоничное и выразительное блюдо с характерным национальным акцентом. Это настоящий вкус Средней Азии — ароматный, щедрый и по-домашнему уютный.
Овощи и зелень сушеные (картофель, паприка, томаты (хлопья, порошок), морковь, лук репчатый, чеснок молотый, кинза, укроп), макаронные изделия – лапша (мука из твердых сортов пшеницы, вода питьевая), мука пшеничная хлебопекарная, приправа Аджика (паприка, томаты, кориандр, чеснок, перец чили, пряные травы), перец черный молотый.
Ингредиенты:
1 пачка смеси, 300 г мяса, 2 ст. л. растительного или сливочного масла, 800 мл воды, зелень и соль – по вкусу.
1. В разогретой сковороде на растительном масле обжарить до румяного цвета мясо, нарезанное на мелкие кусочки.
2. Высыпать к мясу содержимое пачки, тщательно перемешать, влить всю воду, посолить.
3. Тушить под крышкой на слабом огне, периодически помешивая, 25 минут.
4. Снять с огня. Подавать в горячем виде с измельченной зеленью.
