Ароматный и сытный суп, вдохновлённый традициями азербайджанской кухни. Нут, овощи и барбарис создают выразительный вкус с пряной глубиной и характерной кислинкой, которая делает бозбаш по-настоящему узнаваемым. Это блюдо дарит ощущение тепла, уюта и восточного гостеприимства, как в лучших домах Баку.
Овощи и зелень сушеные (картофель, томаты, паприка, морковь, лук репчатый, чеснок молотый, кинза), нут дробленый, приправа Аджика (паприка, томаты, кориандр, чеснок, перец чили, пряные травы), барбарис красный сушеный.
Ингредиенты:
1 пачка смеси, 2,1 л бульона (воды), зелень и соль – по вкусу.
1. Высыпать содержимое пачки в кипящий бульон (воду), перемешать. Довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 25 минут. В конце варки добавить соль.
2. Снять с огня. Подавать в горячем виде с измельченной зеленью.
