МИР ОГРОМЕН

Все люди принадлежат к разным культурам. Культурам, подарившим миру гениальных ученых, чарующие полотна и музыку, талантливых архитекторов и поэтов. Культурам, подарившим миру свои кухни. Кулинария - больше чем еда. В ней ценности народа, его история и быт. В каждом рецепте: простом и сложном. В завтраках, обедах и ужинах. Живут традиции. Традиции мировых культур. Ведь мир огромен.

Мы помогаем узнавать новые культуры через кухню

251.png
6.png
28760.png
index_plate_img.png

Смотрите наши ролики

ЧТО ТАКОЕ YELLI?

Yelli придется по вкусу каждому, кто ценит свое время, хорошую кухню, натуральные продукты и легкость приготовления. Это великолепная коллекция сложных блюд легкого приготовления, собравшая лучшее из национальных кухонь мира.
  • Суп

    Суп

    с рисом и кукурузой "Чаудер"
    Трудно себе представить американскую домашнюю кухню без Чаудера. Этот традиционный суп готовят по-своему в каждом штате. Например, в Сан-Франциско Чаудер предпочитают на рыбном бульоне с большим количеством вкуснейшей океанической рыбы. В штате Вирджиния принято готовить кукурузный в период созревания урожая, а в Нью-Мексико его щедро приправляют чили. Yelli предлагает рецепт насыщенного сливочного Чаудера на бульоне с курочкой, картошкой, полезным красным рисом, кукурузой и паприкой. Попробуйте настоящую Америку на вкус!
  • Чечевица

    Чечевица

    с томатами
    Чечевица с томатами — вкусный и питательный гарнир или второе блюдо.
    Это идеальное сочетание вкусов, классическое для греческой кухни. Чечевицу с томатами можно приготовить как самостоятельное блюдо, оно будет сытным и питательным, или подать на гарнир к мясу, например, баранине, приготовленной на гриле, или к "стифадо" из говядины.
  • Суп-пюре

    Суп-пюре

    из гороха с карри
    Густой пряный суп из зеленого гороха с карри по индийскому рецепту.
    Супы-пюре из гороха готовят в Европе, Азии и Америке — везде со своей «изюминкой». Гороховый суп-пюре с карри — это оригинальный южно-азиатский рецепт, сочетающий нежный сладковатый вкус зеленого гороха со знаменитой индийской смесью пряностей.
  • Суп

    Суп

    с грибами и мелкой пастой
    Оригинальный и ароматный суп с грибами и мелкой пастой. Супы с грибами готовят в разных частях света – от Азии до Америки, везде по своему рецепту. Европейцы любят готовить супы из благородных белых грибов. Оригинальная мелкая паста из твердых сортов пшеницы великолепно сочетается с грибами и зеленью, придавая супу изысканность. Для придания супу сливочного вкуса добавьте в конце приготовления мягкий сливочный сыр.
  • Суп

    Суп

    с булгуром "Турецкий"
    Пряный суп-пюре из чечевицы - считается в Турции символом семейного счастья.
    Турецкая кухня славится своими пряными блюдами, и традиционный суп-пюре из красной чечевицы с булгуром — одно из самых популярных. В народе его называют «суп невест», турки считают это блюдо символом семейного счастья и уюта. Именно этот суп традиционно готовят турецким невестам прямо перед свадьбой, чтобы он избавил их от семейных неурядиц в будущем. Готовое блюдо представляет собой ароматный суп-пюре, который станет украшением стола и в праздники и в будни.
  • Суп

    Суп

    из чечевицы "Масурдал"
    "Масурдал" - густой, слегка острый индийский суп из чечевицы с зеленью.
    Дал — это традиционный индийский густой бобовый суп, популярное среди вегетарианцев всего мира. Дал — сытное и питательное блюдо, он может быть приготовлен с чечевицей, машем, нутом, фасолью. Дал с красной чечевицей называется Масурдал (Masoor Dal), обычно в его рецепт входят индийские специи и немного овощей. Красная чечевица хорошо разваривается, поэтому суп получается густым и довольно быстро готовится.
  • Суп

    Суп

    "Итальянский" с мелкой пастой
    Суп «Итальянский» c мелкой пастой  — оригинальный суп с мелкими макаронами и чечевицей.
    Итальянцы в любой суп, особенно с бобовыми, любят добавлять мелкую пасту. Основу этого оригинального супа составляют красная чечевица и нежная мелкая паста — птитим. По традиции в итальянский суп добавляют овощи, зелень и специи, и, как завершающий аккорд, при подаче заправляют тёртым "Пармезаном".
  • Суп

    Суп

    из киноа с красным рисом и чечевицей
    Суп из киноа в европейском исполнении.
    Киноа — «божественое зерно», именно так её называли инки. Благодаря своим полезным свойствам, оригинальному внешнему виду и вкусу, киноа завоевала популярность в Европе. Суп из киноа — это традиционный перуанский суп в европейском исполнении — с красным рисом, чечевицей, овощами и ароматными специями.
  • Суп

    Суп

    из фасоли "Азиатский"
    Лёгкий и питательный, простой в приготовлении суп из бобовых.
    Лёгкий и питательный суп из фасоли «Азиатский» — это оригинальный обед без усилий. В Европе такие супы давно популярны благодаря их приятному аромату, насыщенному вкусу и простоте приготовления. Овощи и специи дополняют сочетание вкусов фасоли, чечевицы и маша.
  • Суп

    Суп

    "Семь бобов"
    Суп "Семь бобов" - это мексиканский овощной суп с бобовыми.
    Основу этого супа составляет фасоль, так популярная в мексиканской кухне. Для любителей остроты рекомендуем во время приготовления добавить перчик чили. Подавайте это изысканное блюдо с кукурузными лепешками и сметаной.
  • Ризотто

    Ризотто

    с белыми грибами
    Самый популярный рецепт ризотто в Европе.
    Зелень и томаты придают блюду пряный аромат, подчеркивая вкус отборных белых грибов. Единственный обязательный ингредиент ризотто, которого здесь не хватает — белое или красное вино. Buon appetito!
  • Ризотто

    Ризотто

    с томатами и базиликом
    Классический итальянский рецепт ризотто. 
    Базилик — излюбленная приправа итальянских кулинаров, томаты с базиликом — популярнейшее сочетание в блюдах итальянской кухни, а рис Карнароли — лучший, по мнению итальянцев, для ризотто. Ризотто с томатами и базиликом по итальянскому рецепту сочетает в себе изысканный вкус и простоту приготовления.
  • Плов

    Плов

    из булгура с тыквой
    Оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления. 
    Плов — древнее блюдо индийской кухни. Классический плов — это вегетарианское блюдо, мясо стали добавлять гораздо позднее, и именно в таком виде блюдо распространилось по миру. В Турции рис заменили булгуром, и со временем это блюдо стало неотъемлемой частью турецкой кухни. Плов из булгура с тыквой c ароматной куркумой и паприкой — современный вариант древнего блюда.
  • Паста

    Паста

    с тыквой по-итальянски
    Паста с тыквой по-итальянски — лёгкое в приготовлении блюдо из оригинальной мелкой пасты и тыквы.
    Паста — традиционное итальянское блюдо, потрясающее разнообразием вкусов. В основе этого рецепта — оригинальная мелкая паста из твёрдых сортов пшеницы и тыква. Приятный нежный вкус пасты с тыквой прекрасно дополнят сливки и пармезан — добавьте их в конце приготовления.
  • Паста

    Паста

    с овощами по-итальянски
    Паста с овощами по-итальянски — лёгкое в приготовлении блюдо из оригинальной мелкой пасты и овощей.
    Паста — традиционное итальянское блюдо, потрясающее разнообразием вкусов. Оригинальная мелкая паста из твёрдых сортов пшеницы прекрасно гармонирует с любимыми итальянцами овощами и приправами. «Пармезан» дополнит это блюдо — добавьте его в конце приготовления.
  • Паста

    Паста

    с белыми грибами по-итальянски
    Паста с овощами по-итальянски — лёгкое в приготовлении блюдо из оригинальной мелкой пасты и овощей.   Паста — традиционное итальянское блюдо, потрясающее своим разнообразием вкусов.
    В основе этого рецепта - оригинальная мелкая паста из твердых сортов пшеницы и белые грибы, которые придают блюду приятный грибной вкус и аромат. Сливки и "Пармезан" дополнят это блюдо — рекомендуем добавить их в конце приготовления.
  • Кускус

    Кускус

    с ароматными травами
    Оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления.
    Кускус отлично впитывает ароматы специй и остальных ингредиентов и лучше всего подходит для приготовления пряных блюд. Из стран Северной Африки в Средние века кускус попал в Европу, где его сразу оценили передовые шеф-повара того времени. Кускус с ароматными травами — это оригинальное пряное блюдо, не требующее долгого приготовления. Из него легко приготовить быстрый гарнир к мясу, рыбе, овощам или же самостоятельное блюдо.
  • Гречка

    Гречка

    с белыми грибами
    Проверенный временем рецепт национального русского блюда.
    На Руси гречку заправляли луком, белыми грибами, маслом и рублеными варёными яйцами. Испробовав все возможные варианты, наш повар признался, что проверенный временем рецепт ему не превзойти. Гречка с белыми грибами — это самостоятельное блюдо, не требующее добавления мяса и овощей.
  • Булгур

    Булгур

    с белыми грибами
    Булгур с белыми грибами по-турецки. Булгур — неотъемлемая часть традиционной турецкой и средиземноморской кухни. Это продукт обработки пшеницы, сохраняющий её полезные свойства и хорошо известный европейским поварам. Благодаря высокой способности впитывать вкусы соседних ингредиентов, булгур прекрасно дополняет овощи, мясо или грибы. Булгур с белыми грибами — ароматное, быстрое и простое в приготовлении блюдо в лучших традициях европейской кухни.
  • Бириани

    Бириани

    Рис басмати с овощами
    Рис Басмати с овощами «Бириани» — ароматное и в меру острое блюдо. Бириани — известное блюдо южно-азиатской кухни, особенно популярное в Индии. Бириани имеет множество вариаций, но его основа — тонкий и ароматный рис Басмати — остаётся неизменной. Бириани готовят с мясом или подают мясо отдельно, в вегетарианских рецептах к рису добавляют овощи и специи, иногда орехи.

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

1.png
100% натуральный состав
Только натуральные ингредиеты:
без консервантов, без усилителей вкуса, без ароматизаторов.
2.png Высокое качество Стабильно высокое качество продукта.
3.png Полезный продукт Источник клетчатки и белка, низкое содержание жира.
4.png Без ГМО Не используем генетически модифицированное растительное сырье для производства продукции.
5.png Выбор вегетарианцев
Подходит для вегетарианского питания.

Рекомендации домашних кулинаров Yelli

Добавляйте и Вы фотографии с хештегом #yelli в Instagram @yelli.ru
yelli.ru
Yelli

В 1912 году в Москве широко отмечалось столетие изгнания Наполеона из Москвы. К этому юбилею появился целый ряд напитков и кушаний, оформленных по-праздничному. Появилось и новое пирожное – слоеное с кремом, изготовленное в виде треугольника, в котором предполагалось видеть знаменитую треугольную шляпу Наполеона. Треуголка стала обязательной частью образа императора после стихов Лермонтова: "На нем треугольная шляпа И серый походный сюртук...". Пирожное быстро получило название ‘Наполеон’ и всеобщее признание. Это название сохранилось до наших дней, хотя по форме пирожное стало прямоугольным.

164
1
yelli.ru
Yelli

Наши супчики и вторые блюда - палочки-выручалочки, когда у вас нет времени, но нужно полезно и вкусно поесть. Фото и отзыв, которые в своем Instagram опубликовала @fomenko_ann, в доказательство: "В самые загруженные дни меня спасают @yelli.ru. Очень люблю их супы, но особенно пасту с белыми грибами😍 на фото новинка - суп Чаудер, у меня с куриными фрикадельками". Делитесь вашим мнением о Yelli! Используйте хештег #yelli в своих публикациях!

151
5
yelli.ru
Yelli

В разных регионах Италии разная гастрономия. Кухня Сицилии - синтез итальянской, греческой, испанской и арабской: здесь особенно любят специи, а также овощи и фрукты, кукурузу, помидоры, дыню, цитрусовые, абрикосы. Тосканцы делают акцент на мясе (телятина, баранина, говядина), в Базиликате — на сытности и наваристости блюд. Калабрия специфична своими кушаньями из рыбы-меч, тунца, овечьего сыра, козлятины и баранины, а также десертами из миндаля, инжира и меда. В Ломбардии популярны полента, ризотто, рецепты из пресноводной рыбы и тушенного в вине мяса. Звучит так вкусно, что сразу захотелось в Италию! Ставьте "лайк", если тоже любите итальянскую кухню. :)

145
0
yelli.ru
Yelli

Уверены, что на каникулах вы много и вкусно ели. Ну как же отказаться от вкуснейших салатов, запеченной в духовке курицы и домашнего торта? Никак! :) Пришло время переходит на более полезную, но не менее вкусную пищу. Например, на ужин можно приготовить пасту по-итальянски с овощами. Большое количество сложных углеводов в пасте надолго насыщает организм. А овощи улучшают пищеварение и выводят из организма вредные вещества. Приятного аппетита!

97
2
yelli.ru
Yelli

Малышам тоже есть чем заняться на кухне! Вы только посмотрите, сколько всего интересного: ложки, миски, крупы, чашки и даже дуршлаг. Кстати, именно последний особенно интересный для детей предмет. В него можно втыкать ватные палочки, спагетти… и даже шнурки. В зависимости от возраста можно, например, шнуровать дырочки в случайном порядке, в логическом, составляя узор! Пока ваш ребенок занят, вы можете приготовить ужин! :)

80
3
yelli.ru
Yelli

Наши супчики - отличное средство, которое на следующий после застолья день взбодрит и придаст сил! За фото благодарим @olesiapostupkina.

92
1
yelli.ru
Yelli

Все мы любим шоколад. Но знаем ли мы откуда происходит название этого вкусного лакомства? Слово «шоколад» происходит из словесности цивилизации Майа — xocolatl, или «горькая вода».

104
0
yelli.ru
Yelli

Часто наши смеси используют как основу для блюд, приготовленных по собственным рецептам. И мы этому рады, ведь мы вдохновляем вас! Этот аппетитнейший снимок вместе с отзывом опубликовала в своем Instagram @baking_maniac: «Приятного аппетита всем, кто собирается обедать! Плов с булгуром и тыквой от @yelli.ru🍚 Что ж, плов - это слишком громко сказано, на мой взгляд, скорее это просто булгур с тыквой) я добавила пассированный красный лук, помидорку, зубчик чеснока и специи, чтоб вкус был побогаче👌🏻 Для тех, кто соблюдает пост, блюдо отлично подойдёт, а я в следующий раз сделаю на мясном или курином бульоне и добавлю мяска». Делитесь вашим мнением о Yelli! Используйте хештег #yelli в своих публикациях!

105
1
yelli.ru
Yelli

Салат «Оливье» - первая ассоциация с праздничным столом. История происхождения знаменитого салата начинается в 19-м веке, связана с именем французского повара Люсьена Оливье, приехавшего в Россию. Он открыл в Москве ресторан «Эрмитаж», мгновенно ставший излюбленным местом гурманов. Однажды повар решил порадовать посетителей своего ресторана новым блюдом под названием «Майонез из дичи». Это была настоящая композиция от шефа: нарезанное филе куропаток и рябчиков с кубиками ланспика, телячий язык и раковые шейки, политые майонезом «Провансаль», который также придумал повар. А в центре этого мясного ассорти по большей части для украшения возвышалась горка из картофеля с корнишонами, увенчанная вареными яйцами. Но русские оценили не столько эстетическое, сколько вкусовое достоинство блюда: на глазах уязвленного француза посетители смешивали овощи с дичью, превращая кулинарный шедевр в некое подобие сытного салата. На следующий день разгневанный Оливье выразил свое «фи» по отношению к такому варварству, самостоятельно смешав все ингредиенты и полив их соусом. Кстати, а вы знали, что заграницей «Оливье» носит название «Русский салат»? #yelli #yelliru

106
2
yelli.ru
Yelli

Поздравляем вас с наступающим Новым годом! Хотим пожелать здоровья вашим близким, хорошего аппетита вашей семье и побольше свободного времени, которое вы могли бы тратить на хобби и увлечения! #yelli #yelliru #новый_год

117
1
yelli.ru
Yelli

На упаковках наших смесей есть рецепт приготовления. Но мы знаем, что многие из вас идут на небольшие кулинарные отступления, кто-то добавляет копчености, кто-то наливает меньше воды. Расскажите нам о том, как вы делаете ваш идеальный супчик Yelli! Автор снимка @missisrybalko (Instagram). #yelli #yelliru

115
6
yelli.ru
Yelli

Мужчины считаются более талантливыми поварами! Да, мы все слышали об этом, вот только у плиты чаще стоят женщины. Не правда ли? Но предположим, что так и есть, и сильная половина действительно готовит лучше, но почему-то это скрывает. :) Нам интересно, готовит ли ваш мужчина или все-таки прячет свой кулинарный талант, предпочитая подальше держаться от кухни? #yelli #yelliru

60
2
yelli.ru
Yelli

Хотим раскрыть секрет наших блюд - мы просто берем самые лучшие ингредиенты! #yelli #yelliru

93
1
yelli.ru
Yelli

Редко кто задумывается, что специи не только делают вкус приготовленной пищи богаче, но и приносят пользу здоровью. 1. Гвоздика. Гвоздичное масло содержит жирные кислоты Омега-3, обладает антисептическими свойствами и улучшает пищеварение. 2. Имбирь, чеснок содержат активные вещества, которые после еды усиливают метаболизм. 3. Тмин и укроп содержат вещества, которые помогают бороться с кашлем. 4. В свежем базилике много витамина А, есть железо, магний, калий, кальций и витамин С. 5. Гвоздика и корица содержат разнообразные фенолы – природные антиоксиданты, защищающие организм от воспаления и даже способные бороться с развитием диабета. А какие специи любите вы? #yelli #yelliru

94
2
yelli.ru
Yelli

Получается, что и работать некогда! :) #yelli #yelliru

142
0
yelli.ru
Yelli

Многие думают, что название салата «Цезарь» имеет отношение к римскому императору, но это не так. Салат появился на свет 4 июля 1924 года, благодаря американцу итальянского происхождения Цезарю Кардини. В то время в Америке действовал сухой закон, и на уикэнд тысячи американцев устремлялись в приграничные мексиканские городки - выпить и, конечно, вкусно поесть. В День Независимости США, посетителей в Caesar’s Place было особенно много - бизнесмены, голливудские звезды. Текила лилась рекой, а съестные припасы стали подходить к концу. Вот тут-то владелец ресторана Кардини впервые и приготовил салат «из того что было под рукой» - листья салата ромейн, яйца, крутоны, пармезан, оливковое масло. «Блюдо от шефа» просто произвело фурор среди посетителей - такого они точно еще не пробовали! #yelli #yelliru

121
1
yelli.ru
Yelli

Наш итальянский супчик с мелкой пастой – герой фотосъемки от @gazizovalilya. Лиля опубликовала этот снимок и поделилась отзывом в Instagram: «На фото, к слову сказать мой любимый супчик. Называется - "Итальянский с мелкой пастой", в составе: чечевица, паста Птитим, томаты, морковь, чеснок, зелень, лук, травы и специи! Готовится 25 минут, я всегда варю на бульоне, получается ну ооочень вкусно». Кстати, а вы знаете, что делает этот суп таким душистым? Традиционная итальянская пряность – базилик. Делитесь вашим мнением о Yelli! Используйте хештег #yelli в своих публикациях!

117
3
yelli.ru
Yelli

Яйцо пашот – традиционное французское блюдо на завтрак. Особенность: яйца варятся в воде без скорлупы. В процессе приготовления белок обволакивает желток, который в итоге остается внутри этого самого белка. Самый простой способ приготовления: 🔹добавить пару столовых ложек уксуса, чтобы белок быстрее свернулся в кислой среде; 🔹создать при помощи венчика воронку, чтобы хлопья белка обмотались вокруг желтка; 🔹предварительно разбить яйцо в миску, из которой вы перельете его в кастрюлю; 🔹хорошо посолить воду; 🔹варить яйцо необходимо около 3 минут на слабом огне. А вы уже пробовали самостоятельно приготовить яйцо пашот? #yelli #yelliru

138
6
yelli.ru
Yelli

У каждой хозяйки свои фирменные блюда! И мы все знаем, что из одних и тех же ингредиентов каждая их нас приготовит что-то свое. Давайте расширять свой кулинарный кругозор и делиться друг с другом рецептами вкуснейших блюд! Ведь всегда интересно попробовать что-то новое! Выше вы видите набор продуктов. Что бы вы из него приготовили? По вашему желанию, вы можете что-то добавить, а что-то убрать. :) #yelli #yelliru

88
10
yelli.ru
Yelli

Планируете приготовить что-нибудь вкусное сегодня? Давайте проголосуем! Вариант 1: Я готова на кулинарные приключения сегодня. :) Вариант 2: Сегодня нет, но завтра обязательно! Буду угощать гостей.

105
4
Попробуй новинку!