СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты: 400 г фарша, 40 г смеси для котлет, 40 мл холодной воды.

1. Смешать смесь для котлет с водой.
2.Сразу вмешать полученную смесь в фарш.
3. Сформировать котлеты.
4. Обжарить котлеты с двух сторон на сильном огне до появления румяной корочки.
5. Влить воду и тушить под крышкой на медленном огне до готовности.

ФРИКАДЕЛЬКИ С СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Ингредиенты: 400 г фарша, 40 г смеси для котлет, 40 мл холодной воды, 1-2 ст. л. растительного масла.
Для соуса Бешамель: 80 г сливочного масла, 500-600 мл молока, 4-5 ст. л. муки, щепотка мускатного ореха, соль – по вкусу.

1. Смешать смесь для котлет с водой.
2. Сразу вмешать полученную смесь в фарш.
3. Сформировать фрикадельки диаметром 1,5-2 см.
4. Приготовить соус Бешамель: растопить масло в кастрюле, добавить муку, тщательно перемешать. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко, посолить, добавить мускатный орех. Довести до кипения, убавить огонь, готовить до консистенции густой сметаны.
5. Обжарить фрикадельки со всех сторон в масле до появления румяной корочки.
6. Добавить во фрикадельки соус Бешамель и тушить под крышкой на медленном огне 1-2 минуты.