Ингредиенты:

1 пачка пасты со шпинатом, 1,5 л воды, 30 мл растительного масла, 100 мл растительных сливок (10 %), 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. лимонного сока, 3-5 листиков шпината, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В воду добавить растительное масло и соль, довести до кипения, засыпать пасту и варить 12-15 минут на среднем огне без крышки.
2. Измельчить авокадо и чеснок, смешать сначала с лимонным соком, а затем с растительными сливками.
3. Слить воду с пасты, добавить смесь из авокадо, чеснока и сливок, прогреть и перемешать.
4. Подавать со свежими листиками шпината.